Inšpirácie...

Sweet life...

Už je to asi pol roka čo som úplne vyradila biely cukor z varenia a dochucovania jedál ( Nerátam sladkosti, ktoré sa ešte len snažím obmedziť a viac či menej sa mi to aj darí :) o tom však neskôr ) Čím som ho teda nahradila?

Nič prevratné pre vás nechystám, len moje obľúbené a zaručené tipy :) Tak isto mám pre vás jeden tip čo určite NEKUPOVAŤ ( Teda ak vám nie je jedno čo papáte )

Poďme teda na prvý najobľúbenejší produkt a to je nič iné ako javorový sirup :)

Sladím s ním len ráno ovsenú kašu a dodá jej to výbornú, trošku karamelovú chuť. Po zbytok dňa sa snažím už nesladiť a keď tak, niečím čo má 0 kcal :) To však neskôr.

Malé zhrnutie o tomto kanadskom zázraku : 

Obsahuje sacharózu, vápnik, železo a vitamíny. Do krvi sa vstrebáva cez črevnú stenu, a preto je jej prenikanie do krvného obehu pomalšie a plynulejšie. Nevzniká tak prudké kolísanie inzulínu, ktoré poškodzuje pankreas. Získava sa z javorovej miazgy. Na 250 ml sirupu sa spotrebuje až 10 litrov miazgy. Najväčším producentom na svete je Kanada. Používa sa ako vynikajúca náhrada tradičných sladidiel, jeho výhodou je vysoká sladivosť, takže ho stačí malé množstvo. Vyrába sa v rôznych variantách označených stupňami A, B, C a D, pričom najkvalitnejší začína Ačkom :)

Na 100g má :

1 105 KJ (264 kcal)

Glykemický index okolo 54 ( pri rôznych variantách sa môže vyšplhať až na 80-90 )

Môj obľúbený z DM 375 ml za 8,50 Eur                                                                    

V bio kvalite

Vydrží dosť dlho, nemám to špeciálne odmerané ale 2-3 mesiace určite.

Teraz vám ukážem javorový sirup, ktorý sa predáva ako javorový sirup, stojí možno aj viac ako iné a kvalitné sirupy, ale od kvality má ďaleko! Ja by som ho určite nekúpila, ale dostala som ho na Mikuláša od mojej maminy, ktorá vie, že za iných okolností by mi spravila veľkú radosť.

Ona totiž to úplne malé písmo dobre nevidí a keďže stál okolo 10 eur ( Kupovaný v Tescu ) myslela, že mi spraví radosť...a aj spravila, no len na chvíľku.

Tu je ten zázrak a hneď pochopíte...

Z predu nič neobvyklé, je tam napísané : prírodný a žiadne prídavné látky a že je originál kanadský ( Inak značka je STEEVES MAPLES )

A tu je zloženie : Cukor (na prvom mieste), voda, javor. sirup a sirupová aróma :D

Môj druhý pomocník pri sladení je STEVIA - nazývaná aj sladidlo budúcnosti

Je to rastlina, ktorá je 300-krát sladšia než cukor, avšak bez kalórií. Má uplatnenie v potravinárskom priemysle ako sladidlo a je výborným pomocníkom aj pre diabetikov, pre ľudí, ktorí trpia nadváhou a chcú schudnúť a v domácej kuchyni. 

To že stevia nechutí ako cukor, je hádam každému jasné :) Dá sa nato však zvyknúť natoľko, že obyčajný cukor vám príde príkry. Dôležité je kúpiť steviu nehorkú, to je je horšia vlastnosť, ktorá sa upravila odobratím jednej látky z nej. Ja vlastním steviu od firmy NuNaturals.

Krabička obsahuje 100 ks balíčkov po 1g, na osladenie napr. tvarohu mi stačí polovička sáčku

1 sáčik 1g

Moja najobľúbenejšia, tekutá s príchuťou vanilky, pridávam do tvarohu, jogurtov len 2-3 kvapky

Steviou sladím len občas a to hlavne ak mám večer chuť na niečo sladké alebo po cvičeni do tvarohu :)

Ako posledný spomeniem Xylitol, čo je prírodná látka nájdená vo vláknitej zelenine a ovocí, rovnako ako v kukuričných kláskoch a rôznych stromoch s tvrdým drevom, ako je napr. breza.

Xylitol chutí presne ako cukor, aj keď to je vec, kedy celá podobnosť s cukrom končí! 

Existuje mnoho výhod užívania xylitolu ako náhrady cukru:

• glykemický index 7 (sacharóza je 60)
• minimálny vplyv na hladinu cukru v krvi a hladiny inzulínu
• zabraňuje rozmnožovaniu plesní
• zabraňuje vytváraniu zubného povlaku
• spomaľuje demineralizačný proces  zubnej skloviny a podporuje jej remineralizáciu

Tu je ten čo používam ja :

Stál okolo 7 Eur za pol kg

Okrem spomínaných sladidiel používam ešte med, sirup agáve a čo sa chystám vyskúšať je pre mňa novinka, kokosový cukor. Keďže všetko kokosové milujem, tento mesiac si ho určite objednám.

A čo vy? Sladite cukrom alebo ste spravili hrubú čiaru aj vy :D Pretože čo? Cukor je jed, tomu verím a aj mu vďačím za mojich pár kíl navyše :P

Tortila plnená kuracím mäskom a zeleninou

Keď som už tak pekne začala, pustím sa do druhého príspevku.
Toto jedlo som jedla za posledné dva týždne 5x :D čo je aj počet tortíl v balení. Všade som hľadala celozrnné, ale s mojim šťastím som našla tak maximálne špenátové, čo by mi až tak neprekážalo, ale chcela som vyskúšať tortilu na sladko...našla som toľko skvelých receptov.
Teraz vám ukážem môj výtvor : )

Tortila pred zabalením

Tortila skoro zabalená :D ako vždy tam dám toho veľa

Použité suroviny :
- tortila ( použila som špenátovú )
- ľadový šalát
- rukola
- rajčiny cherry ( jediné rajčiny čo mi chutia aj v zime )
- paprika
- syr feta
- šalátová uhorka
- dresing ( biely jogurt + cesnak + soľ + olivový olej )
Tortilu som pred použitím zohriala na suchej panvici z obidvoch strán

Dnes som úspešne minula poslednú špenátovú tortilu a v chladničke už mám zásobu celozrnných :)
Zohnala som ich v Tescu, dokonca na dvoch miestach, jedny pri chlebe a pečive a druhé pri mexických potravinách. Tie boli síce drahšie, ale vyskúšam, na strave nerada šetrím.
A na aké sa ešte len teším?
Inšpirácia opäť u Nikki :) Tu

Zapečená tortila s jahodami, banánom a arašidovým maslom

Alebo  ;)

A čo vy? Na aký spôsob si pripravujete tortilu?

Let me introduce myself...

... kto som a prečo som si založila svoj vlastný blog vám poviem o chvíľku, najskôr vás však všetkých, ktorí nejakou cestou zablúdili na môj blog vítam ;)
(Malé upozornenie, pracovať s blogom sa ešte len učím, preto majte strpenie s trošku obyčajným ''stylom'')
Nie som tak úplne mladá ale ani nie úplne stará žienka ktorá má rada život, miluje zvieratá, zaujíma sa o módu, trávi hodiny na ebayi a snaží sa o zdravý životný štýl...preto nebude môj blog zameraný len na cvičenie, zdravú stravu, ale sem tam sa objavia aj moje úlovky ktoré mi urobili radosť :)
A prečo som sa rozhodla vlastne písať??? Možno to bude až moc úprimné, ale poviem to na rovinu. Nevyšiel mi už tretí vzťah a zistila som, že mám akosi veľa času :D a že si dám od chlapov oddych a skúsim byť po dlhej dobe len sama so sebou a možno nájdem samú seba...celkovo som tak na rozcestí v živote.
Jedno z mojich predsavzatí pre rok 2013 bolo, žiť pozitívne! Nieže by som bola negativistka, skôr realistka, tak to skúsim tento raz trošku inak ;)
Na záver môjho prvého príspevku chcem poďakovať jednej krásnej mladej mamine, ktorá ma inšpirovala, niekoľko krát mi pomohla a už pol roka sledujem jej blok Nikki - Ďakujem :)